獸殘快檢對我們日常生活的重要性

　　獸殘快檢檢測手段：苯并咪唑類獸藥殘留的檢測，包括篩選、檢測和確認。

　　苯并咪唑類藥，英文名benzimidazoles，簡稱BMZs，這個大家族在獸藥中作為應用廣泛的驅腸蠕蟲劑種類群已經被應用了近六十年苯并咪唑類藥物有苯并咪唑結構母核，為白色或黃白色結晶性粉末，多數熔點在200~300攝氏度之間，熔化常伴隨分解。BMZs基本上屬于弱堿性物質，中等極性，在大多數有機溶劑和純水中難溶，除溶于二甲基亞礬（DMSO）、N，N-甲基甲酰胺（DMF）等高極性溶劑外也可溶于稀無機酸、申酸和乙酸溶液強堿性溶液。

　　獸藥（Veterinary Drugs）：是指用于預防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑），主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。

　　獸藥殘留（residues of veterinary drug）是“獸藥在動物源食品中的殘留”的簡稱，根據聯合國糧農組織和世界衛生組織（FA0/WH0）食品中獸藥殘留聯合立法委員會的定義，獸藥殘留是指動物產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動物體內的代謝產物和獸藥生產中所伴生的雜質。

　　獸藥殘留的類型：

　　·抗生素類：氯霉素、四環素、土霉素、青霉素等；

　　·磺胺類：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶等；

　　·呋喃類：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因等；

　　·激素和β：己烯雌酚、孕酮等；

　　·抗寄生蟲類：左旋咪唑、苯丙咪唑、克并咪唑、克球酚、吡喹酮等。